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外卖顾客一直不接电话 三大方法教你如何做好外卖

发布时间:2017-08-23 22:30:00   乐通官方娱乐平台整理(www.yzqww.com)
摘要:我们现在动动手机,就可以等着外卖小哥来送饭,但我们等待的时间可能太长,可能就会找些别的事情做,这个时候可能就忽略了外卖小哥的电话。所以,外卖小哥要提高速度,就可以避免外卖顾客不接电话的问题了:

我们现在动动手机,就可以等着外卖小哥来送饭,但我们等待的时间可能太长,可能就会找些别的事情做,这个时候可能就忽略了外卖小哥的电话。所以,外卖小哥要提高速度,就可以避免外卖顾客不接电话的问题了:

1.缩短送餐时间

餐饮外卖不同于其他服务,速度是外卖的生命,如果送餐时间超过40分钟,再好的东西都会凉掉不好吃,用户也会因为饥饿而失去耐心。

有意思的是,订单量越大,送餐速度反而会越快。

以一个高校为例,学校共有22栋宿舍楼。在初期每日订单少的时候,只有4个人送餐,平均每个人要跑5栋楼。

而后来订单量稳定在高水平以后,送餐队伍达到了20人,平均每人只送一栋楼。送餐效率得到了大大地提高。

随着订单量增长,不仅仅是配送团队,生产,打包的流程分工也会更明细,因而获得效率提升。

因此正确的选择市场,以足够快的速度贯穿整个流程达到临界订单量,是获得一个良好配送效率的关键。

2.出餐环节优化

每日菜品一定要精简。

一般的快餐店每天供应数十种菜品,极大的提高了原料准备难度和出餐复杂度。

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